식탁에 봄을 알리는 봄나물 추천 (세척법, 조리법 )
봄나물 종류와 세척법, 활용한 요리 1. 참나물 세척: 참나물은 뿌리가 길고 땅에 가까운 부분에 흙이 묻어있어, 깨끗하게 씻어야 합니다. 찬물에 여러 번 헹구고, 끝 부분은 잘라내어 세척합니다.요리: 참나물은 간장에 살짝 무쳐서 먹거나, 참나물 된장국이나 비빔밥에 넣으면 좋습니다.2. 달래세척: 달래는 물에 살짝 헹구고 끝부분을 잘라내는 정도로 세척하면 됩니다.요리: 달래는 무침이나 볶음 요리에 자주 사용됩니다. 달래 간장 무침이나 달래 된장국, 달래전 등이 인기 있습니다.3. 냉이세척: 냉이는 잎 부분에 흙이 붙어 있을 수 있으므로, 깨끗하게 여러 번 씻어주어야 합니다. 찬물에 담가 흙을 불려서 씻으면 좋습니다.요리: 냉이는 냉이 된장국, 냉이 무침, 냉이전 등으로 활용됩니다. 된장국에 넣거나, 마늘..
2025. 3. 5.
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